Unsere Zuchtfarm am Kaspischen Meer

An der Südküste des Kaspischen Meeres sind wir an einer kleinen Beluga Zuchtfarm beteiligt. Dies ist ein einzigartiges Projekt, bei dem die Beluga Störe in den dort extra angelegeten Becken geboren und aufgezogen werden. Die Becken sind mit Wasser aus dem Kaspischen Meer gefüllt und werden mehrmals am Tag mit frischem Meerwasser neu aufgefüllt. Die Beluga Störe leben somit in einer halbwilden Umgebung auf und ernähren sich aus dem Meerwasser. Ende 2011 wurde der erste Beluga Kaviar geerntet. Seitdem sind wir stets bemüht, unsere Qualität ständig zu verbessern.


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